从美味的tikka和tandoori到蔬菜咖喱和正宗的孟加拉菜，Expat Living团队在新加坡品尝了一顿美味的印度餐厅。这很艰难，但我们活了下来，讲述了我们的故事!如果你喜欢印度菜，这张清单就是为你准备的。
Maxwell Reserve酒店的Shikar印度餐厅
从麦克斯韦尔酒店的大厅走到Shikar，就能感受到等待着的壮观景象。墙壁上摆放着主人个人收藏的纪念品和照片。其中包括新加坡和印度的马球比赛，以及追溯到1709年的英国皇室(看看戴安娜王妃!)在这家印度餐厅的氛围是放松和邀请;décor就像豪华住所的客厅。我们听到工作人员直呼食客的名字，甚至还记得他们最喜欢的菜肴。
Shikar的菜单是由在酒店行业工作了20多年的厨师Jolly设计的。最值得一提的是，她在2020年访问印度时担任了帕丽斯·希尔顿的主厨。在这里，他用全球影响力和技术演绎了怀旧的印度美食。所以，你会发现酥脆的莲花茎薯条和makhana pops(12美元)，而不是薯条和爆米花，甜紫薯(33美元)，它为山羊奶酪馅增添了一丝甜味，焦奶油鸡肉tikka(41美元)，注入了微妙的“炒锅黑”味道。
鸭肉(51美元)的微妙味道给我们留下了深刻的印象，还有嫩滑的Maimoa新西兰草饲羊排(57美元)，配上自制的丁香烟熏薄荷、芒果和羊乳酪。午餐套餐(素食和非素食两种，49美元)提供了一种主食(我们喜欢烤甜黑虎虾)，三种配菜，包括用黑扁豆做的shikari daal，以及一种印度面包。
我们用杏仁奶油蛋卷吐司(售价23美元)来结束这次放纵的体验，这是一种素食甜点，撒上藏红花豆蔻脱脂牛奶，上面撒上金箔。配以藏红花马萨拉茶(售价15美元)，使用厨师独特的牛奶混合。
Patricea周润发
库克街2号，麦克斯韦尔酒店
8866 0823|shikar.sg
ADDA的印度美食很棒
这是我们在新加坡最喜欢的印度餐厅之一!我们很高兴能再去一次，尤其是在去年它被授予米其林餐盘之后。这里的氛围很热闹，décor也很可爱，非常适合在instagram上分享!当我们到达时，我们发现自己又一次看到了其他桌子上的一些令人惊叹的作品。
我们决定从招牌开胃菜pani puri(12美元)开始。这道菜是印度一种广受欢迎的街头小吃，由油炸的酥皮球和香料土豆泥组成。它还被放在最可爱的手推车上，薄荷和芒果酸辣酱蘸在小酒杯里。我们把它配上了印度饺子(potli samosa)(16美元)，这是一种融合了中国包子和传统印度饺子的小吃，馅料是略带香料的芦笋和土豆，还有羊肉串(26美元)，放在挂架上。然后，我们还得到了一个小费，可以尝尝AFC(“ADDA炸鸡”，18美元)——他们最受欢迎的菜之一。
说到印度菜，我们绝对不能错过鸡肉tikka masala(26美元)。这里的东印度版本很华丽;我们把它和蓬松的大蒜馕(6美元)搭配在一起。我们还点了西里古里芥末大虾(Siliguri mustard对虾)(28美元)，它是用奶油芥末酱和五种香料腌制的。我们为甜点留了一点空间，因为我们知道我们必须尝试印度香料crème brûlée(12美元)。
ADDA的工作人员非常棒，细心，关心和超级友好。他们对菜单了如指掌，也知道该推荐什么饮料。这里有丰富的鸡尾酒菜单和一些可爱的印度葡萄酒，这对我们来说是第一次。我们迫不及待地想和朋友们一起回来!
内政大臣Jacqui年轻
海滩道7500E号大莱大厦01-201号
8922 3679|thespiceadda.com
Kwee Zeen在新加坡圣淘沙索菲特度假酒店
因为我通常去圣淘沙索菲特酒店吃早午餐，所以我不知道他们从周日到周四晚上都会提供令人难以置信的印度食物——Kwee Zeen的王公盛宴。我们先来了一份芒果拉西，非常美味，是放松和补水的好方法。
虽然不是一家专门的印度餐厅，但Kwee Zeen全力以赴地提供他们的印度菜。这顿饭看起来很壮观，绝对适合国王!Nelson主厨和Prem主厨摆好大香蕉叶，然后将印度香饭、木瓜饼和大蒜馕分层。接着是可爱的烤花椰菜、蘑菇块和两份沙拉，一份是黄瓜做底，另一份是土豆和鹰嘴豆。然后我们尝试了三文鱼tikka, tandoormasala黄油鸡肉和paneer tikka(我的最爱)，以及tandoori对虾、羊排和鸡肉。酸辣酱、薄荷酱和其他酱汁可以让你改变所有酱汁的味道。最后，用马沙拉茶和半甜的甜点帮助消化。
对于两个女孩来说，食物太多了，所以我带了一些回家，但我认为对于一小群人来说，这将是一个很棒的方式(两个人的价格为88美元，四个人的价格为168美元)。需要24小时预定，这样所有的食物都是新鲜的!
Kwee Zeen有一个很棒的室内和户外选择，它让你感觉你在度假!想要更多的印度和当地美食，周五和周六是他们特别的小贩美食之夜。
丽贝卡Bisset
武吉马尼斯路2号
6708 8310|sofitel-singapore-sentosa.com
莱佛士酒店蒂芬房的印度美食
自1892年以来，Tiffin Room一直是莱佛士酒店历史的一部分。虽然内部décor已经修复，但它保留了早年的风格，如可追溯到20世纪初的木地板。今天，食客们来品尝北印度美食作者:Chef KuldeepNegi。当我们在工作日去吃午餐时，有朋友在闲聊，有度假的情侣，也有职场人士在共进商务午餐。
恢复活力的菜单包括桌边服务以及午餐盒的体验。后者包括传统的午餐盒，这在印度很常见。他们通常都是母亲或妻子为他们所爱的人精心准备的饭菜。我被这些铜制午餐盒吸引住了，我想把一套空的带回家，带上一段历史!
在午餐室，Mera Dabba套餐体验呈现在定制的四层铜午餐盒中。你可以用北印度咖喱来定制;我们推荐嫩羊腿块还有新鲜甜美的卡海对虾。为了打开咖喱的味觉，我们选择了两种开胃菜——用咖喱叶调味的烤印度白软干酪和加拉姆马沙拉的烤玉米鸡胸肉。搭配有机黑扁豆咖喱、藏红花味印度香米、印度烤饼、酸辣酱和咸菜。
吃印度菜时，甜点是必须的。我们点了一份拉斯玛莱和古拉布加蒙，上面放着开心果碎。我们以一杯散发着小豆蔻香味的玛沙拉茶结束了这次精致的体验，就像我们喜欢的那样。
Patricea周润发
海滩道1号
6412 1816|tiffinroom.com.sg
波斯货币Maharani
这家在新加坡一直很受欢迎的印度餐厅坐落在莱佛士城购物中心的黄金地段。这家家族经营的印度餐厅自1997年开业以来，多年来因其食物和热忱的服务赢得了许多奖项，这两项都给人留下了深刻的印象。
我们的盛宴开始于爆米花和蘸酱，接着是塞满香料蔬菜的脆皮印度蘑菇(16美元)和一份seekh烤肉串(32美元)。然后我们开始上主菜:badshahi keema muttar，这是一道五香羊肉，用绿豌豆和洋葱肉汁烹制(32美元);用洋葱、番茄和青椒辣酱烹制的马沙拉虾(38美元);还有bindhi masala——秋葵配洋葱和香料(25美元)。配菜是白米饭、填充kulcha、填充淡香料蔬菜的面包(12美元)和一份黄瓜raita(6美元)。我们吃得太饱了，无法品尝甜点，但他们提供了不错的选择。
这里的气氛很热闹，这是一次很酷的用餐体验。很快他们也会开始现场背景音乐小夜曲。(很高兴看到一切又恢复正常了!)美味的印度早午餐?然后在中午12点到下午2:30去Shahi Maharani吃一顿很棒的工作日早午餐(68美元)。他们也有周末特色菜，详情请查看网站。总之，这是我吃过的最好的餐厅之一。
内政大臣Jacqui年轻
北桥路252号，03-21B号
6235 8840|shahimaharani.com
第五季的北印度美食——加尔各答在招手
虽然我尝试过一些北印度菜，但我从来没有真正尝试过正宗的孟加拉菜。所以我对我的第五季——加尔各答的召唤感到兴奋。这家舒适的餐厅有一个供饮料的吧台，甚至还有投影仪和屏幕，这意味着你也可以边吃印度菜边举办工作活动。第五季的服务员非常细心，对所有的菜都很了解。他们耐心地浏览菜单上的菜品，同时提出一些建议——这是他们对所有第一次来的顾客都会做的。
我们的开胃菜包括加尔各答鸡排(9.90美元)、加尔各答鱼苗(18.90美元)和虾丸子(16.90美元)。这里有很多素食的选择:用甜菜根、胡萝卜和花生做成的蔬菜排(10.90美元)，爽脆可口。所有的开胃菜还包括芥末酱蘸料。
接下来是bhetki macher kopta curry(20.90美元)——肉汁鲈鱼球——和羊肉炖肉(22.90美元)。腌过的羊肉和棕色的洋葱一起慢炖，令人惊讶地甜和嫩——我们一口气就吃完了!我们的首选是清日马莱咖喱(21.90美元)——虾很嫩，咖喱很滑滑。你也可以点各种印度烤饼来配菜。芥末菜就是其中之一我们还尝了他们的特色菜macher paturi(21.90美元)，用芥末腌制的鱼片裹在香蕉叶里慢炖。
至于甜点，我们尝了工作人员推荐的传统孟加拉甜点malai chop(9.90美元)，还有烤roshogolla(9.90美元)，这是一种用牛奶烘烤的白软干酪。作为一个爱吃甜食的人，这两种我都很喜欢，尽管roshogolla里的白软干酪可能需要慢慢品尝。可以这么说，第五季绝对是我最喜欢的印度餐厅之一。
Deepa Chevi
赛马场道52号
9155 7645|fifthseason.sg
这篇关于新加坡印度餐馆的文章最初发表在《外国人生活》杂志上。购买最新一期或订阅18luck新利招商所以你永远不会错过一份拷贝!
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